Na₂S₂O₅
الدرجة الغذائية
ميتابيسلفيت الصوديوم E223
ميتابيسلفيت صوديوم عالي النقاء E223 للتحكم في الأكسدة والحفاظ على اللون ودعم استقرار الأغذية ضمن الحدود النظامية المعمول بها.
اطلب عرضاً →
آلية العمل
كيف يعمل في العملية.
تتفاعل أيونات البيسلفيت مع الأكسجين المذاب والمؤكسدات الأخرى فتساعد على إبطاء التلف التأكسدي والاسمرار الإنزيمي.
المواصفات التقنية
✓ نقاء مرتفع✓ معادن ثقيلة منخفضة✓ مواد غير ذائبة منخفضة✓ SO₂ فعّال مضبوط✓ ذوبان سريع✓ جودة ثابتة✓ تتبّع الدفعات✓ إدارة جودة غذائية
- الاسم الكيميائي
- ميتابيسلفيت الصوديوم E223
- الصيغة الكيميائية
- Na₂S₂O₅
- رقم CAS
- 7681-57-4
- المظهر
- مسحوق بلوري أبيض
- الذوبانية
- قابل للذوبان في الماء
- الأس الهيدروجيني (محلول 10%)
- 4.0–5.5
الاستخدامات
الفواكه والخضروات
التحكم في الاسمرار والحفاظ على المظهر.
الفواكه المجففة
تقليل تغيّر اللون أثناء التجفيف.
المشروبات
التحكم في أكسدة العصائر والمركزات.
النبيذ والمنتجات المخمّرة
الاستقرار التأكسدي والميكروبيولوجي.
البطاطس والنشا
تقليل تغيّر اللون أثناء التصنيع.
الأغذية الجاهزة
استقرار الصلصات والتتبيلات ضمن التشريعات.
التعبئة والتخزين
التعبئة
أكياس 25 كغ · أكياس كبيرة 500 و1,000 كغ
التخزين
يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن الرطوبة والشمس، ويُستخدم سريعاً بعد الفتح.